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Armário de Controle de Fermentação Cresce-pão 20 Esteiras

Armário de Controle de Fermentação Cresce-pão 20 Esteiras

R$5.100,00

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Descrição

Código: AC20T
Cresce Pão Armário de controle de fermentação
Duas opções de tamanhos:
Para 20 esteiras de 58 x 68cm (AC20T)
Para 40 esteiras de 58 x 68cm (AC40T)
Capacidade para até 500 pães no modelo AC20T e 1000 pães no modelo AC40T.
Revestimento externo em aço galvanizado, com acabamento em pintura a pó eletrostática.
Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente).
Isolamento em poliuretano injetado.
Painel equipado com controlador digital multifunções (mais detalhes no verso).
Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara(Fig.1)
Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com boia mecânica e tubo de
evaporação com resistência interna (Fig.2)
Interior do armário revestido em alimínio corrugado e suporte para esteiras de 58 x 68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável.
Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado com acabamento em aço inoxidável 430,na medida de 58 x 68cm.
Bandeija opcional para pão doce em flandres, na medida de 58 x 68cm.
Utiliza gás ecológico 134a que não agride o meio ambiente.

Informação adicional

Peso 170 kg
Dimensões 1115 x 840 x 2220 cm

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